Beta-Alanin ist eine nicht-essentielle Aminosäure, die natürlicherweise im Körper vorkommt und auch über die Nahrung aufgenommen werden kann. Sie spielt eine wichtige Rolle bei der Bildung von Carnosin, einem Dipeptid, das in den Muskeln gefunden wird und an der Pufferung von saurem pH-Wert beteiligt ist, der während intensiver körperlicher Aktivität auftritt.
Im Bereich der Sporternährung ist Beta-Alanin als Nahrungsergänzungsmittel populär geworden, insbesondere bei Kraftsportlern und Ausdauersportlern. Es wird oft zur Verbesserung der sportlichen Leistung und zur Reduzierung von Müdigkeit eingesetzt, insbesondere bei kurzzeitigen, hochintensiven Trainingseinheiten.
Beta-Alanin kann dazu beitragen, die Carnosinspiegel in den Muskeln zu erhöhen, was wiederum die Pufferung von Milchsäure während des Trainings verbessern kann, was zu einer verringerten Muskelermüdung führen könnte.
Vorteile von Beta-Alanin
Es gibt eine beträchtliche Anzahl von Studien, die die potenziellen Vorteile von Beta-Alanin als Nahrungsergänzungsmittel für die sportliche Leistung untersucht haben. Hier sind einige Beispiele:
- Eine Studie aus dem Jahr 2006, veröffentlicht in der Zeitschrift „Medicine and Science in Sports and Exercise“, untersuchte die Auswirkungen von Beta-Alanin-Supplementierung auf die Muskel-Carnosin-Konzentration und die Leistung bei Radfahrern. Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass Beta-Alanin-Supplementierung die Muskel-Carnosin-Konzentration erhöhen kann, was zu einer verbesserten Leistung bei hochintensiven Trainingsbelastungen führen könnte.
- Eine Meta-Analyse aus dem Jahr 2012, veröffentlicht in „Amino Acids“, untersuchte die Auswirkungen von Beta-Alanin-Supplementierung auf die sportliche Leistung. Die Analyse ergab, dass Beta-Alanin die Leistung bei hochintensiven Ausdauer- und Krafttrainingsbelastungen verbessern kann.
- Eine weitere Studie aus dem Jahr 2016, veröffentlicht in „International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism“, untersuchte die Auswirkungen von Beta-Alanin-Supplementierung auf die Wiederholungsleistung während des Krafttrainings. Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass Beta-Alanin-Supplementierung die Anzahl der Wiederholungen während des Krafttrainings erhöhen kann.
Beta-Alanin in Lebensmitteln
Geflügel: Einige Studien deuten darauf hin, dass Geflügel, insbesondere Hähnchenbrust, geringe Mengen an Beta-Alanin enthalten kann.
Rotes Fleisch: Rotes Fleisch wie Rindfleisch und Lamm können ebenfalls geringe Mengen an Beta-Alanin enthalten.
Fisch: Einige Fischarten wie Thunfisch, Lachs und Forelle können Beta-Alanin enthalten, insbesondere in den Muskeln.
Käse: Einige Käsesorten enthalten geringe Mengen an Beta-Alanin.