Ingwer, wissenschaftlich bekannt als Zingiber officinale, ist eine vielseitige Pflanze, die in der traditionellen Medizin und Küche weit verbreitet ist. Der essbare Teil der Pflanze ist die Wurzelknolle, die oft als „Ingwerwurzel“ bezeichnet wird.
Ingwer enthält verschiedene bioaktive Verbindungen, darunter Gingerole, Shogaole, Zingerone und andere. Diese Verbindungen sind für die charakteristische Schärfe und das würzige Aroma von Ingwer verantwortlich und haben auch eine Vielzahl von gesundheitlichen Wirkungen.
Ingwer Wirkung
In der traditionellen Medizin wird Ingwer seit Jahrhunderten zur Linderung verschiedener Beschwerden eingesetzt. Einige der möglichen gesundheitlichen Wirkungen von Ingwer sind:
- Verdauungsförderung: Ingwer kann die Verdauung unterstützen und Magenbeschwerden wie Übelkeit, Erbrechen und Sodbrennen lindern. Es wird oft bei Reisekrankheit und morgendlicher Übelkeit in der Schwangerschaft empfohlen.
- Entzündungshemmung: Die bioaktiven Verbindungen in Ingwer haben entzündungshemmende Eigenschaften, die bei der Linderung von Entzündungen und Schmerzen, beispielsweise bei Arthritis, helfen können.
- Immununterstützung: Ingwer kann das Immunsystem stärken und die Abwehrkräfte des Körpers gegen Krankheiten unterstützen.
- antioxidative Wirkung: Die im Ingwer enthaltenen Antioxidantien können dazu beitragen, Zellschäden durch freie Radikale zu reduzieren und somit das Risiko von Krankheiten zu verringern.
Ingwer kann auf verschiedene Arten konsumiert werden, einschließlich frisch, als Pulver, als Ingwertee, als Ingwerwasser oder als Zutat in Gerichten und Getränken. Es wird auch als Nahrungsergänzungsmittel in Form von Kapseln oder Tabletten angeboten.