Magerquark ist ein frisches Milchprodukt mit einem hohen Proteingehalt und einem niedrigen Fettgehalt. Er wird durch die Gerinnung von Magermilch hergestellt, wobei die Milch durch Zugabe von Säure, wie zum Beispiel Zitronensaft oder Essig, gerinnt. Dadurch trennen sich die festen Bestandteile (der Quark) von der flüssigen Komponente (der Molke).
Magerquark hat eine cremige Konsistenz und einen milden Geschmack. Im Gegensatz zu normalem Quark enthält er einen deutlich geringeren Fettanteil, was ihn zu einer fettarmen Proteinquelle macht.
Quark für Sportler
Durch den hohen Proteingehalt und den niedrigen Fettgehalt ist Magerquark bei Sportlern, Fitnessenthusiasten und Menschen, die ihre Proteinzufuhr erhöhen möchten, beliebt.
Protein ist für den Körper wichtig, da es beim Aufbau und der Reparatur von Muskelgewebe, beim Transport von Nährstoffen und bei der Unterstützung des Immunsystems eine entscheidende Rolle spielt.
Magerquark kann auf verschiedene Arten verzehrt werden. Er kann pur gegessen oder als Zutat in vielen Rezepten verwendet werden, wie zum Beispiel in Smoothies, Quarkaufläufen, Salaten, Saucen und Desserts.